Sambal Bajak.

Sambal Bajak

Lagi mencari ide resep sambal bajak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal bajak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal bajak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal bajak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal bajak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Bajak menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Bajak:

  1. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
  2. Ambil 10 buah cabe keriting.
  3. Sediakan 6 siung bawang merah.
  4. Ambil 4 siung bawang putih.
  5. Gunakan 3 buah tomat ukuran sedang.
  6. Ambil 1 sdm gula merah.
  7. Gunakan 1/4 sdt garam.
  8. Sediakan 1 sdt terasi (me. Skip/tidak pakai).
  9. Siapkan 1 batang serai, di geprek.
  10. Ambil 1 ruas lengkuas, di geprek.
  11. Sediakan 1 lembar daun salam.
  12. Gunakan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Bajak:

  1. Siapkah bahan yang akan digunakan.
  2. Goreng cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, tomat hingga terlihat layu. Angkalk.
  3. Ulek bahan sambal yang telah digoreng tadi bersama garam dan gula merah. (Kalo saya di chopper sebentar tanpa garam dan gula merah).
  4. Panaskan secukupnya minyak goreng (me. Saya gunakan misalnya bekas goreng cabe tadi), tumis sambal bersama daun salam, serai dan lengkuas. Lalu tambahkan garam dan gula merah. Tumis sambal hingga wangi sambil diaduk-aduk, agar matangnya merata. Matikan kompor, angkat/pindahkan sambal ke piring saji..
  5. Sambal Bajak siap disajikan 😊.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal bajak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!