Resep Soto Ceker yang Lezat Sekali

Soto Ceker.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ceker memakai 34 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ceker:

1. Gunakan Kuah :.
2. Sediakan 1 kg ceker ayam, buang kukunya.
3. Siapkan 3 liter air.
4. Siapkan 2-3 sdm Garam.
5. Siapkan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk.
6. Ambil 1 sdt Gula Pasir.
7. Siapkan 1 sdm Penyedap rasa (optional).
8. Siapkan Bumbu Halus (untuk kuah) :.
9. Ambil 5 siung bawang merah.
10. Ambil 3 siung bawang putih.
11. Gunakan 1 sdt lada.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Sediakan Bumbu Tambahan (untuk kuah) :.
14. Sediakan 2 batang serai, geprek.
15. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
16. Ambil 3 lbr daun salam.
17. Siapkan 1 iris lengkuas, geprek.
18. Ambil 1 batang daun bawang.
19. Sediakan 2 batang seledri.
20. Ambil Isian Soto :.
21. Ambil 1 batang wortel, potong sebesar korek api.
22. Sediakan 5 lbr daun kol (kubis), iris agak kasar.
23. Ambil 1 keping bihun kering ukuran besar.
24. Siapkan Tauge.
25. Sediakan Pelengkap :.
26. Sediakan Bawang goreng.
27. Siapkan Jeruk nipis.
28. Sediakan bila suka Kecap manis,.
29. Siapkan Keripik Kentang.
30. Gunakan Sambal.
31. Ambil Seledri, iris halus.
32. Siapkan Emping goreng.
33. Sediakan Tempe garit / mendoan.
34. Siapkan Tahu goreng.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ceker:

1. Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan air secukupnya sampai air mendidih. Setelah mendidih, buang airnya dan rebus lagi ceker dengan 3 liter air..
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan agak kering..
3. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah soto (rebusan ceker)..
4. Masukkan pula daun bawang dan seledri (tidak perlu dipotong-potong) dalam kuah soto..
5. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan penyedap rasa ke dalam kuah soto..
6. Tutup panci dan diamkan selama kurleb 5 menit..
7. Setelah 5 menit, lakukan tes rasa. Jika dirasa sudah pas, tutup kembali panci, dan kecilkan api kompor..
8. Biarkan kuah mendidih sampai kurleb 10-15 menit. Matikan kompor. Kuah soto sudah jadi..
9. Untuk Isian soto : rebus wortel, kubis, tauge dan bihun bergantian kemudian tiriskan.
10. Keripik Kentang : 1 bh kentang ukuran besar, kupas, belah menjadi 4 memanjang kemudian iris tipis-tipis. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering..
11. Sambal : Uleg 1 genggam cabe rawit + 1 siung bawang putih (uk.kecil) + sejumput garam sampai halus. Pindahkan ke wadah dan beri 1 sendok sayur kuah soto..
12. Soto siap disajikan... Dinikmati dengan nasi atau lontong juga enak... Selamat mencobaa....

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ceker yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!