Resep Dori Sambal Matah yang Lezat

Dori Sambal Matah.

Lagi mencari ide resep dori sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dori sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dori sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dori sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dori sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dori Sambal Matah memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dori Sambal Matah:

1. Gunakan 1 pack ikan dori fillet (isi 1/2 kilo).
2. Ambil Tepung terigu segitiga.
3. Sediakan Tepung roti mamasuka.
4. Sediakan Bawang putih halus utk marinasi ikan.
5. Ambil Bahan sambal matah.
6. Ambil Cabe merah keriting, potong bulat halus.
7. Sediakan iris Bawang merah.
8. Sediakan Cabe rawit/domba potong bulat.
9. Ambil Batang sereh ambil bag putihnya saja iris halus.
10. Ambil Daun jeruk iris halus.
11. Sediakan Sedikit terasi.
12. Siapkan Sedikit perasan jeruk nipis.
13. Sediakan Garam, gula pasir.
14. Gunakan Minyak kelapa/ minyak goreng.

Cara menyiapkan Dori Sambal Matah:

1. Cuci dori fillet nya, potong2 kotak sedang sesuai selera Marinasi dengan garam lada bubuk dan bawang putih halus, diamkan 30 menit di dalam kulkas.
2. Campur terigu dengan garam, lada dan kaldu bubuk.
3. Siapkan air dingin, utk membalur tepung.
4. Di wadah terpisah siapkan tepung roti.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Ambil potongan ikan dori, kemudian celupkan ke adonan terigu kering, lalu celupkan ke air dingin, kemudian celupkan ke tepung roti nya, goreng dengan api kecil sampai ikan matang.
7. Cara membuat sambal matah: Campur semua bahan ke dalam wadah jadi satu, tambahkan garam, gula pasir, perasan jeruk nipis, kemudian panaskan minyak kelapa/ minyak goreng merek apa saja, hingga benar2 panas, lalu tuang ke dalam wadah sambal, aduk cepat biar tdk menggumpal, koreksi rasa.
8. Sajikan ikan yg tlah di goreng dengan taburan sambal matah di atasnya, sajikan....

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dori sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!