Sambal Andaliman.
Lagi mencari inspirasi resep sambal andaliman yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal andaliman yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal andaliman, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal andaliman enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal andaliman yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Andaliman memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Andaliman:
- Gunakan 3 sdm Andaliman.
- Ambil 13 buah Cabai merah.
- Sediakan 7 buah cabai keriting.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Gunakan 6 buah bawang putih.
- Gunakan 3 buah bawang merah.
- Gunakan 3 batang sereh.
- Sediakan 1 buah kecombrang.
- Sediakan 3 buah jeruk limo.
- Sediakan Seasoning: garam, kaldu jamur.
Langkah-langkah membuat Sambal Andaliman:
- Bersihkan semua bumbu..
- Sangrai Bawang Putih, Bawang Merah dan Cabai hingga ada sedikit kehitaman. Lalu masukkan ke blender.
- Potong2 sereh, geprek kemiri, lalu sangrai bersama dengan andaliman (saya sangrai andaliman karena basah dari kulkas, biasanya tidak disangrai) Cincang kecombrang. Lalu blender semua bersama dengan cabai bawang, tambahkan air, garam dan kaldu jamur saat blender sesuai keinginan. Jangan terlalu halus, agak bertekatur sedikit..
- Setelah diblender, tuang di wadah dan beri perasan jeruk nipis atau jeruk limo. Siap disajikan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal andaliman yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
0 Comments